Каталог книг

Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Автор: Марианна Манье-Морено
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
83.25 руб.
Количество:
-
+
Год издания:
2018
Издательство:
КоЛибри
Формат:
70х100/8 (245х340 мм, очень большой)
Количество страниц:
288
Тип обложки:
Твердый переплет
ISBN:
978-5-389-13880-3
Описание:
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус…Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна  Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения.Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Рекомендуемые товары
Купить ""В" значит выпечка" в Беларуси
"В" значит выпечка
Анастасия Зурабова
Купить "#Пастапаста" в Беларуси
#Пастапаста
Ника Белоцерковская